Кофе в зернах арабика "Гватемала"

В Гватемале, более 90% кофейных плантаций находятся на высоте выше 1300 м над уровнем моря, и порядка 98% кофейных плантаций растут в так называемых «теневых условиях», т.е. под кронами других деревьев, которые защищают урожай от излишнего солнечного излучения, сильных ливней и штормовых ветров. Кроме того, урожай, выращиваемый в тени, созревает медленнее, поэтому кофейное зерно получается более плотное по структуре и дольше вбирает в себя вкусо-ароматические вещества, а значит в чашке получится более сложный и богатый вкус.
Вкус
При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе со вкусом желтого яблока, белой смородины и свежей выпечки.
Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
2 (легкая кислотность)
Степень обжарки
Средняя (Универсальная или OmniRoast)
Способ обработки кофейных зерен
Мытый метод
Как заваривать
Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать